Om NYTE
Vår sourcing
BAK HVER TE – EN HISTORIE OM TILLIT
I over ti år har jeg vært på jakt etter te som betyr noe for meg. Ikke bare gode produkter, men te som forteller en historie – dyrket med respekt for jorda og menneskene som jobber med den.
Et nøye utvalg av produsenter og leverandører
Jeg har jobbet tett med de samme pålitelige samarbeidspartnerne i mer enn ti år – både i Asia og Europa. Denne lojaliteten gir meg muligheten til å sikre full sporbarhet og et langsiktig forhold til lokale produsenter.
Noen av teene mine kommer direkte fra produsenter i Japan (Uji, Kyushu) og Kina (Yunnan). Jeg har hatt muligheten til å besøke plantasjene deres, møtt menneskene bak arbeidet, og sett med egne øyne hvordan de tar vare på både naturen og håndverket sitt.
For å supplere innkjøpene mine utenfor produsentnettverket samarbeider jeg med spesialiserte tepartnere som er sertifisert etter IFS Food-standarden.
Kvalitetskrav med sertifisering: IFS Food
Mine spesialiserte samarbeidspartnere er sertifisert etter IFS Food-standarden – en krevende internasjonal sertifisering som sikrer matsikkerhet.
Målet er å kontrollere at både innkjøp og bearbeiding følger strenge krav, og at produktene som leveres til forbrukerne er trygge og helsemessig forsvarlige.
Sertifiseringen gis etter en grundig revisjon utført av et uavhengig, eksternt organ, og må fornyes hvert år.
Jeg har selv vært flere ganger på besøk hos dem, for å se hvordan ting fungerer og for å være sikker på at måten de jobber på stemmer med verdiene mine.
Jeg liker å kjenne hele kjeden – fra jord til kopp.
Kvalitet – uten at smaken går på kompromiss
Min lidenskap er balanse. En te kan være etisk, ren og sertifisert – men hvis den ikke rører smaksløkene, mister den mening. Derfor velger jeg kun te som har ekte smak, tydelige aromaer og rik tekstur.
Jeg unngår kunstige blandinger og unødvendige tilsetningsstoffer. Jeg foretrekker økologisk dyrket te, eller plantasjer som jobber miljøvennlig, selv om de ikke alltid har offisiell sertifisering.
