Også du liker å drikke iskaldt ? Selv om utetemperaturene ikke alltid er veldig høye i Norge, er det en glede å kjøle seg ned med en god iste, og det er veldig enkelt å tilberede med løs te. Visste du at du kan lage deilig is-te med nesten alle typer te? Fra de mest klassiske til spennende smakskombinasjoner, her er din guide for å nyte sommeren (og mer) med et glass is-te i hånden. TO METODER FOR Å TREKKE ISTE Kaldtrekkingsteknikk Det er bare å la bladene trekke i romtemperert vann. Infusjonstiden varierer avhengig av te-typen (grønn, svart, hvit, urter...) og kan være mellom 30 minutter og 2 timer. Det beste, hvis du kan, er å senke bladene direkte i vannet uten filter og deretter sile det. Ellers bruk den bredeste silen du har, for du må bruke mye te. Beregn omtrent 15g per 1L. Jo mer te du bruker, desto raskere infusjonen. Jo mindre te du bruker, desto lenger må du la det trekke. Deretter er det bare å fjerne bladene, helle drikken i en krukke og la det kjøle seg ned før du nyter det. For å oppsummere: ca. 15g per 1L, minimum 30 minutters infusjonstid Smak før du fjerner bladene for å forsikre deg om at det passer til din smak. Pass på å ikke bruke allerede iskaldt vann, da infusjonen ikke vil fungere skikkelig. Hurtig iste infusjon ved å starte med varmt vann Dette innebærer å lage en konsentrert varm infusjon, som deretter blir termisk sjokket med isbiter. Bruk ca.15g per 1L. Legg teen i beholderen. Hell vannet i riktig temperatur for teen din. La teen trekke i anbefalt tid for din type te. Hell teen over i en stor kopp, et glass eller en karaffel som er fylt med is. Vi anbefaler imidlertid fremgangsmåten for kaldtrekking, som lar deg beholde alle teens aromaer uten å utvikle bitterhet eller astringens. KLASSISK eller SMAKSATT ? Alle kombinasjoner er mulige! Du kan lage en urtete som du kan smaksette med sitron, agavesirup, ferske fruktstykker, eller du kan bruke allerede smakssatt te, enten det er grønn te, svart te, hvit te, oolong eller til og med urtete... Vi har laget et utvalg i ISTE-seksjonen for å hjelpe deg med å velge. Eksempler på personlige tilsetninger til hjemmelagde iste: fruktstykker som fersken, jordbær og blåbær ... blomsterblad (økologiskehvis tilgjengelig), aromatiske urter som mynte eller basilikum, sitruszest som sitron eller appelsin, agavesirup eller rårørsukker, osv. Ha det gøy med å variere – suksess er garantert! Våre favoritter til iste denne sommeren RØD DRAGE – hibiskus, røde frukter og rabarbra: frisk, syrlig og vakker farge, perfekt avkjølt. → Se produktet HYLLEBLOMST-FERSKEN – hvit te med fersken og hylleblomst: mild, blomstret og veldig forfriskende. → Se produktet SITRON INGEFÆR – grønn te med sitron og ingefær: en klassiker som aldri svikter til iste. → Se produktet Se hele utvalget i ISTE-seksjonen. FORDELENE MED ISTE Fordelene med kaldtrekking Siden tein er dårlig løselig i vann ved romtemperatur, reduserer kald infusjon konsentrasjonen av tein. Dette gjør det mulig å nyte disse forfriskende drikkene når som helst på dagen eller kvelden! Fordelene av en lite sukkerholdig drikke Å drikke hjemmelaget iste betyr å begrense inntaket av industrielle drikker og brus! Du kan dermed dra nytte av fordelene med naturlige ingredienser som kan tilpasses i det uendelige. Og hvis du foretrekker kullsyreholdige drikker, kan du la teen trekke i brus eller kullsyreholdig vann! Du vil få en forfriskende, boblende drikke som er bra for helsen din! NYT !

Det finnes mange påstander om grønn te og helse. Noen er godt dokumentert. Noen er overdrevet. Noen er rett og slett feil. Vi vil ikke selge deg en mirakelkur. Men vi vil heller ikke late som at det ikke finnes noe interessant her — for det gjør det. Vi prøver å skrive den artikkelen vi selv ville ha lest: ærlig, nysgjerrig, uten løfter vi ikke kan holde. Det vi vet med rimelig sikkerhet Grønn te inneholder en rekke biologisk aktive forbindelser som har vært gjenstand for mye forskning. De viktigste er katekinene — en gruppe antioksidanter der EGCG (epigallokatekingallat) er den mest studerte. I tillegg inneholder grønn te koffein og L-teanin, en aminosyre som er relativt unik for teplanten. Antioksidanter hjelper kroppen med å håndtere oksidativt stress — en prosess som er koblet til aldring og en rekke sykdommer. At grønn te er rik på antioksidanter er godt dokumentert. At det å drikke grønn te direkte forhindrer spesifikke sykdommer er langt mer usikkert. L-teanin og koffein er kanskje det mest interessante ved grønn te fra et fysiologisk perspektiv. De to stoffene ser ut til å virke sammen — koffeinet gir en mild stimulans, mens L-teanin demper de mer nervøse effektene av koffein og fremmer en rolig konsentrasjon. Mange som drikker grønn te beskriver en annen type våkenhet enn den de får fra kaffe — klarere, men roligere. Det er ganske godt dokumentert i mindre studier, selv om mekanismene ikke er fullt ut forstått. Det vi bør være mer forsiktige med Mange studier om grønn te er basert på observasjoner av store befolkningsgrupper — ofte i Japan eller Kina, der te er en sentral del av kostholdet og livsstilen. Det er vanskelig å isolere teen fra alt det andre: kosthold, aktivitetsnivå, sosiale vaner. Påstander om at grønn te "forbrenner fett", "forebygger kreft" eller "forlenger livet" er i beste fall grove forenklinger av kompleks og ofte motstridende forskning. Vi velger å ikke gjenta dem. Hva det betyr i praksis Grønn te er ikke medisin. Den er en drikke — og en god en. Det vi tror på er dette: et glass vann du gleder deg til å drikke er bedre enn ti glass vann du drikker av plikt. En daglig ritual med en kopp grønn te — tatt med ro, tilberedt med oppmerksomhet — har en verdi som ikke trenger å måles i milligram katekin. Det er lov å drikke te fordi det smaker godt, fordi det gir en pause, fordi det er noe å samle seg rundt. Det er nok. En siste ting Grønn te inneholder koffein — mindre enn kaffe, men ikke ubetydelig. Sensitive personer, gravide eller de som vil unngå koffein bør ta det med i beregningen. Tilberedningstemperatur og trekktid påvirker koffeininnholdet noe, men eliminerer det ikke. Drikk det som passer for deg. Dette er fjerde og siste artikkel i vår serie om grønn te. Takk for at dere leste med oss — vi sees igjen når de nye teene lander. Utforsk vårt utvalg av grønne teer →

Grønn te er levende. Ikke i bokstavelig forstand, men nesten — den fortsetter å forandre seg etter at den er plukket, tørket og pakket. Lys, luft, varme og fuktighet jobber stille mot den. Og i motsetning til mange andre matvarer gir ikke grønn te noe tydelig signal når den har tapt seg. Den smaker bare litt flatere. Litt mindre av seg selv. Det er verdt å gjøre det riktig. Hva grønn te ikke liker Fienden er ikke én ting, men fire — og de virker gjerne sammen. Lys bryter ned klorofyllet og de aromatiske forbindelsene raskt. En te som står i en gjennomsiktig beholder i vinduskarmen mister mye av det som gjør den interessant i løpet av uker. Luft — nærmere bestemt oksygen — oksidering teen sakte, på samme måte som et eple blir brunt. Jo mer luft i beholderen, jo raskere skjer det. Varme akselererer begge prosessene. Et kjøkken der det kokes, stekes og bakes er ikke et ideelt sted for grønn te. Sterke lukter absorberes lett av tebladet. En grønn te som har ligget ved siden av kaffe, krydder eller ost over tid vil bære preg av det — subtilt, men merkbart. Hva du bør gjøre Det trenger ikke være komplisert. De viktigste grepene er enkle. Oppbevar teen i en lufttett beholder — helst av metall, keramikk eller mørkt glass. Unngå plastposer som ikke er forseglet, og unngå gjennomsiktige glass i lyset. Hold den mørkt og kjølig. Et kjøkkenskap borte fra komfyren er bra. Kjøleskap kan fungere for lengre oppbevaring, særlig for japanske teer, men da er det avgjørende at beholderen er helt lufttett — ellers trekker teen til seg fuktighet og fremmedlukt. Ta ut det du skal bruke og lukk igjen raskt. Ikke la beholderen stå åpen mens du koker vann. Hvor lenge holder den? En uåpnet, godt pakket grønn te holder seg gjerne ett til to år uten å bli dårlig — men den er på sitt beste i løpet av de første månedene etter plukking. Derfor sørger vi for at teene våre kommer til deg med maksimal ferskhet. God rotasjon og langvarige relasjoner med våre leverandører betyr at det sjelden ligger te lenge hos oss. Når du åpner pakken begynner klokken å tikke. De fleste grønne teer bør drikkes innen tre til seks måneder etter åpning for å oppleve dem på sitt beste. På pakkene våre finner du en best før-dato, som er veiledende: grønn te blir ikke farlig å drikke etter denne datoen, men den kan ha mistet noe av det som gjør den til det den er. Et godt råd Kjøp heller litt og ofte enn mye på en gang. Grønn te er ikke vin — den blir ikke bedre med alderen. Den er laget for å drikkes, og den er best når den er fersk. Det er en god unnskyldning for å bestille igjen. Dette er tredje artikkel i vår serie om grønn te. Neste gang: hva vi faktisk vet om grønn te og kroppen — og hva som er overdrevet. Utforsk vårt utvalg av grønne teer →

NYTE tebutikk tilbyr te og urtete i løsvekt – bestill i nettbutikken og få kvalitets­te levert hjem fra Bergen. Tid for noe kaldt og godt Oppdag Nettbutikk for te i løsvekt og urtete i Bergen Bestselgere te-i-løsvekt Hurtigvisning PU ERH Shu fermentert te Pris 100,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning LONG JING grønn te Pris 126,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning SENCHA KARIGANE grønn te Pris 173,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning SEJAK grønn te Pris 180,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning TEFILTER - engangs papirfilter Medium Pris 55,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning TROLLKYSS svart te - krydder Pris 95,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning ASSAM BANASPATY Second Flush F.T.G.F.O.P.1 svart te Pris 97,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning PROVENCE IN LOVE grønn te - appelsin, rosmarin, bringebær Pris 100,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning GOD NATT koffeinfri - mynte, kamille, lavendel Pris 95,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning SYV SITRUSER svart te - sitruser Pris 100,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning HYLLEBLOMST-FERSKEN hvit te - hylleblomst, fersken Pris 96,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning GRAND YUNNAN IMPERIAL svart te Pris 90,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning WU LU grønn te Pris 148,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning MATCHA 15 Pris 140,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning SENCHA 20 grønn te Pris 154,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Utsolgt Hurtigvisning MATCHA PREMIUM Pris 240,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Utsolgt Nysgjerrig på NYTE ? Prøv en SMAKSPAKKE og oppdag våre teer på en enkel og hyggelig måte Jeg utforsker Direkte fra Hagen til Koppen din Oppdag hvor teene dine kommer fra Vår sourcing Svart te Grønn te Hvit te Oolong te Pu erh Matcha Infusjoner Rooibos Mate Akkurat nå Iste Hurtigvisning HYLLEBLOMST-FERSKEN hvit te - hylleblomst, fersken Pris 96,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning HONEYBUSH FRUKTFEST koffeinfri - jorbær, mango, appelsin Pris 95,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning RØD DRAGE koffeinfri - hibiskus, røde frukter, rabarbra Pris 100,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning ROOIBOS FERSKEN koffeinfri - fersken Pris 95,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning SENCHA KARIGANE grønn te Pris 173,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning SITRON INGEFÆR grønn te - sitron, ingefær Pris 93,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning SYV SITRUSER svart te - sitruser Pris 100,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning GENMAICHA grønn te Pris 116,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Utsolgt Hurtigvisning KYSS FRA PARIS grønn te - rose, tranebær Pris 97,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning UNDER SOLEN svart te - mango, bergamott Pris 100,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning BON APPETIT koffeinfri - lakris, mynte Pris 100,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning BANCHA HOJICHA ristet grønn te Pris 115,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Utsolgt Hurtigvisning TROPISK SOMMER grønn te - maracuja Pris 95,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning HENGENDE HAGE grønn te - jasmin, bergamott Pris 130,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning SKOGSBÆR grønn te - jordbær, bjørnebær Pris 93,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Hurtigvisning PROVENCE IN LOVE grønn te - appelsin, rosmarin, bringebær Pris 100,00 kr Inkludert MVA | Gratis frakt over 700,- Legg i handlekurv Les bloggen vår Vi er tilgjengelig hos... To play, press and hold the enter key. To stop, release the enter key. AndA Lewis - Bergen “Clearly selected and blended by someone with a knowledge and passion for tea. Great selection and great service, often delivered by hand if you are lucky enough to be in Bergen. " Gratis frakt Fra 700 kr ved kjøp i Norge Rask levering Fra vårt lager i Bergen Sikker betaling Vipps, Visa, Mastercard, Amex

Oppdag oss gjennom denne korte historien, som deg er vi teavhengige ! Om NYTE Hvordan vi velger vår te Hos NYTE er alle teer nøye valgt ut etter strenge kriterier for smak, kvalitet og sporbarhet. Vi samarbeider kun med produsenter og leverandører vi stoler fullt på — enten direkte fra tehager i Asia, eller via IFS Food-sertifiserte partnere i Europa. Vår sourcing BAK HVER TE – EN HISTORIE OM TILLIT "I over ti år har jeg vært på jakt etter te som betyr noe for meg. Ikke bare gode produkter, men te som forteller en historie – dyrket med respekt for jorda og menneskene som jobber med den. " - Cecilia S. Et nøye utvalg av produsenter og leverandører Vi har jobbet tett med de samme pålitelige samarbeidspartnerne i mer enn ti år – både i Asia og Europa. Denne lojaliteten gir oss muligheten til å sikre full sporbarhet og et langsiktig forhold til lokale produsenter. Noen av teene våre kommer direkte fra produsenter i Japan (Uji, Kyushu) og Kina (Yunnan). Vi har hatt muligheten til å besøke plantasjene, møtt menneskene bak arbeidet, og sett med egne øyne hvordan de tar vare på både naturen og håndverket sitt. For å supplere innkjøpene våre utenfor produsentnettverket samarbeider vi med spesialiserte tepartnere som er sertifisert etter IFS Food-standarden. Kvalitetskrav med sertifisering: IFS Food For øvrig samarbeider vi med spesialiserte tepartnere som er sertifisert etter IFS Food-standarden – en krevende internasjonal sertifisering for matsikkerhet som fornyes hvert år etter ekstern revisjon. Målet er å kontrollere at både innkjøp og bearbeiding følger strenge krav, og at produktene som leveres til forbrukerne er trygge og helsemessig forsvarlige. Sertifiseringen gis etter en grundig revisjon utført av et uavhengig, eksternt organ, og må fornyes hvert år. Vi har selv vært flere ganger på besøk hos dem, for å se hvordan ting fungerer og for å være sikker på at måten de jobber på stemmer med verdiene våre. Kvalitet – uten at smaken går på kompromiss Vår lidenskap er balanse. En te kan være etisk, ren og sertifisert – men hvis den ikke rører smaksløkene, mister den mening. Derfor velger vi kun te som har ekte smak, tydelige aromaer og rik tekstur. Vi unngår kunstige blandinger og unødvendige tilsetningsstoffer. Vi foretrekker økologisk dyrket te, eller plantasjer som jobber miljøvennlig, selv om de ikke alltid har offisiell sertifisering. NYTE er den norske nettbutikken som tar te på alvor — fra valg av produsent til koppen din. Vi tror at god te starter med god sourcing. Yunnan Tea Fields Withering Process Tea bushes cultivated specifically for Gyokuro tea (Uji, Japan) Yunnan Tea Fields 1/10

Oppdag oss gjennom denne korte historien, som deg er vi teavhengige ! Om NYTE Tebutikk i Bergen Vår historie NYTE ble grunnlagt av Cecilia Segurini, en franskfødt teentusiast som etter ti år med te og reiser til tegarder i Japan og Kina valgte å slå seg ned i Bergen og starte sin egen nettbutikk. "Jeg kan ikke forestille meg en god dag uten en kopp te. Jeg ble forelsket i te som tenåring, og det har aldri forlatt meg. Jeg har jobbet med te i 10 år nå. Jeg har hatt privilegiet av å reise for å oppdage tehager på den andre siden av verden, dyrket av talentfulle og ydmyke menn og kvinner. Jeg blir aldri lei av å smake på nye smaker, og det er ingenting som er mer hyggelig enn å dele disse oppdagelsene med andre te-elskere. Opprinnelig fra Paris, forelsket jeg meg i Bergen, og det er her eventyret Nyte begynner." - Cecilia S. I dag er NYTE en norsk nettbutikk med base i Bergen som spesialiserer seg på te og urteinfusjoner i løsvekt. Vi leverer til privatpersoner og bedrifter over hele Norge. Vår visjon og tilbud NYTE tilbyr over 100 varianter av te og infusjoner i løsvekt: grønn te, svart te, hvit te, oolong, pu-erh, matcha, rooibos, fruktinfusjoner og urteteer — både rene og smaksatte blandinger. Vi selger også teutstyr, gavekort og smakspakker. Sortimentet er nøye valgt ut for kvalitet, smak og sporbarhet. Vi henvender oss til alle, fra de som akkurat har oppdaget te til erfarne te-elskere. Våre kunder NYTE leverer te til over 15 kaféer og restauranter i Bergen, blant annet Lysverket, Marken Kaffe, Bergen Brunsj, Gaptrast og Våg Bakeri. Disse velger oss for kvalitet, smak og pålitelighet. Vi leverer også direkte til bedrifter og kontorer som ønsker et kvalitetsalternativ til kontorkaffen, gjennom vårt PRO-tilbud. Vår filosofi Vi er en liten, lokal virksomhet der lidenskap for te og personlig service er kjernen i alt vi gjør. Vi kombinerer kjærlighet for smak og kvalitet med respekt for miljøet og menneskene bak produktene — fra jord til kopp. Oppdag vår verden av smaksrike teer og urteteer, og la NYTE bli en del av dine gode stunder.