NYTE

Når høstmørket senker seg og Halloween nærmer seg, er det ingenting som setter stemningen bedre enn en kopp te – gjerne med en liten twist. Jeg har laget to enkle oppskrifter du kan prøve hjemme. De er både koselige og litt skumle, akkurat slik oktober skal være. 🩸 2. Bloody Berry Iced Tea En frisk og skummel iste som ser ut som den er hentet rett ut av en Halloween-film. Du trenger: 5–6 g RØD DRAGE (koffeinfri) 3 dl kokende vann 1 dl tranebærjuice Sukker eller sirup etter smak Isbiter (Valgfritt) Bringebær eller granateplekjerner som ser ut som “bloddråper” Slik gjør du: Trekk teen i 10 minutter, og la den avkjøles helt. Bland med tranebærjuice. Tilsett sukker eller sirup etter smak. Server over is og pynt med bær som flyter på toppen. Resultat:  En fruktig, rød og frisk iste med perfekt balanse mellom sødme og syrlighet – klar til Halloween! 🎃 Pumpkin Spice Tea Latte (versjon “ekte chai”) Du trenger: 4–5 g CHAÏ eller TROLLKYSS i løsvekt 1,5 dl vann 1,5 dl melk (eller havremelk for vegansk variant) 2 ss gresskarpuré 1–2 tske sukker eller sirup etter smak (Valgfritt) Litt ekstra kanel eller muskat på toppen Slik gjør du: Ha vann og melk i en kjele og varm opp til nesten kokepunktet. Tilsett teen og la den trekke i 5–7 minutter rett i melkeblandingen. Sil av teen, og rør inn gresskarpuré til blandingen er jevn og kremet. Smak til med sukker eller sirup. Server i en gjennomsiktig kopp med kanelstang eller marshmallows som “edderkoppspinn”. Resultatet : En ekte chai-inspirert latte med rund fylde, naturlig sødme fra gresskar, og høstens krydder i perfekt balanse. 🍂 Klar for mer høststemning? Alle disse oppskriftene kan lages med te fra min nettbutikk – løsvektte i ulike smaker, krydret, fruktig og koselig, perfekt for høsten. NYT!

Bancha Hojicha: En Teopplevelse Du Ikke Vil Gå Glipp Av Bancha Hojicha er en te som overrasker, trøster og forfører med sin rustikke enkelhet og diskrete eleganse. Lenge har den stått i skyggen av sine mer kjente søsken som Sencha og Matcha, men nå gjør denne ristede teen et stille comeback – takket være sin unike smak og allsidighet. Finn ut hvorfor den fortjener en plass i din daglige terytual... Opprinnelse og produksjon: en grønn te – med en vri Hojicha er ikke en egen type teplante, men en grønn te som er lett ristet etter tørking. Den lages ofte av bancha (senhøstede teblader) og noen ganger også av kukicha (stilkte). Denne ristingen forvandler teen fullstendig. Den mister sin dype grønne farge og får en gyllenbrun tone. Fremfor alt utvikler den et aromabilde som er helt annerledes og uventet. Vår Bancha Hojicha kommer fra samme japanske produsent som vår Sencha, Matcha og Genmaicha. Dette er en håndverker mange av våre kunder allerede kjenner og setter pris på for sin kvalitet og presisjon. Smaksprofil: mildt ristet og jordnær Det som gjør Hojicha spesiell, er dens varme, nesten beroligende karakter: Aroma: ristede teblader, nøtter, varme tremateriale Smak: mild, rund, lett sødme – helt uten bitterhet Munnfølelse: lett, men med en fin fylde og lang ettersmak Hvordan drikke Hojicha: enkelt og avslappet Dette er teen for rolige stunder, gjerne på ettermiddagen eller kvelden. Med sitt lave koffeininnhold passer den også godt for deg som er sensitiv for tein, eller bare ønsker noe mer beroligende. Anbefalt brygging: Vanntemperatur: 85–90 °C maks Mengde: 2 gram per 150–200 ml vann Trekketid: fra 30 til 120 sekunder Antall trekk: opptil 3 Du kan bruke en japansk kyusu, eller en vanlig tekanne. Hojicha fungerer også veldig godt som kaldbrygget te, perfekt for varme sommerdager. Mat og Te: Hojicha på middagsbordet I Japan serveres Hojicha ofte til maten, og det er lett å forstå hvorfor. Den milde, ristede smaken utfyller mange retter uten å dominere. Mat som passer til Hojicha: Grillet ris, onigiri, tofu og miso-baserte retter Fisk, sesam, sobanudler Lettere desserter som castella eller mørk sjokolade Myke oster som mild sauemelk eller fersk tomme Dette er teen som liker å være med rundt bordet, uten å kreve oppmerksomhet. Hvorfor bør du prøve Bancha Hojicha? Fordi det er teen som roer ned uten å tynge. Den passer like godt til deg som elsker grønn te, som til deg som vanligvis drikker kaffe – men vil ha en mykere overgang til kvelden. Dette er teen for rolige stunder, enkle måltider og sene ettermiddager – når du trenger en pause, men ikke mer uro. En liten bit av Japan – midt i din egen hverdag. Oppdag Mer Om Teverdenen Å utforske teverdenen kan være en spennende reise. Det finnes så mange varianter og smaker å oppdage. Hver te har sin egen historie og unike egenskaper. Hvis du er nysgjerrig på andre typer te, kan du vurdere å prøve ulike sorter. Hver kopp kan gi deg en ny opplevelse. 🌿 Bancha Hojicha er nå tilgjengelig i nettbutikken! NYT!

Te er mer enn bare en drikk. Det er en opplevelse, en pause i hverdagen, og en mulighet til å koble av. Jeg har alltid vært fascinert av hvordan en enkel kopp te kan gi så mye glede. I denne artikkelen vil jeg dele mine beste tips for hvordan du kan nyte te bedre. Vi skal utforske alt fra valg av te til bryggemetoder og små ritualer som gjør te-stunden spesiell. Hvordan nyte te bedre - en enkel guide Å nyte te handler ikke bare om smaken. Det handler om hele opplevelsen. Her er noen enkle steg for å løfte te-stunden din: Velg riktig te Start med å finne en te du liker. Det finnes mange typer: grønn te, svart te, hvit te, urtete og mer. Prøv forskjellige varianter for å finne din favoritt. Bruk rent vann Vannkvaliteten påvirker smaken. Bruk friskt, kaldt vann. Unngå vann som har kokt lenge, da det kan smake flatt. Riktig temperatur Ikke alle teer skal brygges med kokende vann. Grønn te bør for eksempel brygges ved ca. 70-80 grader for å unngå bitterhet. Tid for trekking La teen trekke akkurat passe lenge. For lang tid kan gjøre teen bitter, for kort tid kan gi svak smak. Følg anbefalingene på pakken, eller prøv deg fram. Bruk gode kopper En fin kopp kan gjøre mye for opplevelsen. Velg en kopp som føles god i hånden og som du liker å se på. Ved å følge disse enkle rådene kan du virkelig løfte teopplevelsen din. Det handler om å være til stede og sette pris på øyeblikket. En kopp grønn te på bordet Hva er meningen med nyte? Ordet nyte betyr å ta glede i noe, å sette pris på det man opplever. Når det gjelder te, handler det om mer enn bare smaken. Det er en helhetlig opplevelse som inkluderer lukt, farge, varme og roen som følger med en stille stund. Å nyte te kan være en liten pause i en travel dag, en anledning til å samle tankene, eller en sosial aktivitet med venner. For meg er det å nyte te en måte å koble av på. Det gir meg tid til å være til stede og sette pris på de små tingene. Det kan også være en kreativ prosess, der jeg eksperimenterer med ulike teer og bryggemetoder. Løs te i en keramisk bolle Tips for å skape en hyggelig te-stund hjemme Det er ikke vanskelig å gjøre te-stunden mer spesiell. Her er noen enkle tips: Lag en fast rutine Sett av tid til te hver dag. Det kan være morgen, ettermiddag eller kveld. Rutinen gjør det lettere å huske å ta en pause. Skap stemning Tenn et lys, sett på rolig musikk, eller finn et stille sted. Små detaljer gjør mye. Prøv nye smaker Ikke vær redd for å prøve noe nytt. Urter, blomster, krydder og frukt kan gi spennende smaksopplevelser. Inviter noen Del te-stunden med en venn. Samtalen blir ofte bedre med en kopp te i hånden. Bruk riktig utstyr En god tekanne, tesil og termometer kan gjøre bryggingen enklere og bedre. Disse små grepene kan gjøre at du gleder deg til te-stunden hver dag. Te-sett på et brett Hvordan velge te som passer deg Det finnes et hav av te å velge mellom. Her er noen tips for å finne den teen som passer best for deg: Smakspreferanser Liker du noe mildt og friskt? Prøv grønn te eller hvit te. Foretrekker du kraftigere smaker? Svart te eller oolong kan være riktig. Helsefordeler Mange teer har helsefordeler. For eksempel kan grønn te bidra til økt energi, mens kamillete kan virke beroligende. Kvalitet Velg te av god kvalitet. Løs te er ofte bedre enn teposer, fordi bladene er større og gir mer smak. Opprinnelse Te fra ulike land har ulike smaksprofiler. Kinesisk te smaker annerledes enn indisk eller japansk te. Pris God te trenger ikke være dyr. Prøv deg fram og finn en balanse mellom pris og kvalitet som passer deg. Ved å utforske ulike typer te kan du finne nye favoritter og utvide horisonten din. Slik brygger du te som en proff Å brygge te riktig kan gjøre stor forskjell. Her er en enkel fremgangsmåte: Kok opp friskt vann. La vannet avkjøle litt hvis teen krever lavere temperatur. Mål opp riktig mengde te - vanligvis 2-3 gram per kopp. Hell vann over teen og la den trekke i anbefalt tid. Sil teen og server. Husk at små justeringer i temperatur og tid kan endre smaken mye. Ikke vær redd for å prøve deg fram til det som passer deg best. Å nyte te handler om å ta seg tid til å sette pris på øyeblikket. Med noen enkle grep kan du gjøre te-stunden til en liten oase i hverdagen. Prøv deg fram, vær nysgjerrig, og la te bli en del av din daglige rutine. Det er en kunst som alle kan lære, og som gir mye glede. Ta deg tid til å utforske, og oppdag hvor mye en kopp te kan bety. God te-stund!

17. mai  er en dag fylt med glede, flagg og tradisjoner. Mange starter nasjonaldagen med en lang og hyggelig frokost  sammen med familie eller venner – rundstykker, røkelaks, egg, oster, jordbær og kanskje et glass musserende vin. Men har du noen gang tenkt på å inkludere håndlaget te  på frokostbordet? Her er noen smakfulle forslag til hvordan te kan gi 17. mai-frokosten en ny og spennende vri! Te som passer til 17. mai-frokosten Te kan være både varm og kald, søt og frisk , og den passer overraskende godt til mange av de klassiske rettene vi nyter på nasjonaldagen: 🥐 Svart te med Vanilje eller Chaï  – deilig til søt gjærbakst, scones eller rundstykker med smør og brunost. 🧀 Yunnan svart te eller Darjeeling Margareth's Hope – Den passer godt til ost, spekemat eller smørbrød med brunost. 🐟 Grønn te med sitrus eller jasmin (Earl Grey , Jasmin , Hengende Hage )  – frisk og lett, passer nydelig til røkelaks og eggerøre. 🍓 Hvit te med Hylleblomst og Fersken  – delikat og elegant med jordbær og pisket krem, eller til en pavlova. Oppskrift: Kald iste til 17. mai-frokosten Vil du tilby gjestene noe forfriskende og annerledes? Prøv denne enkle oppskriften på kaldt teuttrekk  – perfekt som en alkoholfri og smakfull drikk! 🍓 Hjemmelaget iste med kald uttrekking Du trenger: 1 liter kaldt vann (gjerne filtrert) 10 gram løsvektste (grønn te med sitrus, hvit te eller fruktinfusjon) Valgfritt: friske jordbær, sitronskiver eller mynteblader Slik gjør du: Ha teen i en mugge med kaldt vann. Sett i kjøleskapet og la trekke i 6–8 timer (eller over natten). Sil av og server med isbiter og pynt med frukt eller urter. 💡 Tips: For 17. mai-effekt – bruk røde jordbær, grønne mynteblader og hvite isbiter i glasset! 🎈 17. mai med te : En ny tradisjon? Te er kanskje ikke en del av den klassiske 17. mai-frokosten – ennå. Men det kan bli det! Enten du serverer en varm kopp til frokosten eller en frisk iste til barn og voksne, er te en enkel måte å løfte stemningen og smakene på. NYT!

Vinteren er den perfekte årstiden for å varme seg på en kopp te, samtidig som du nyter dens helsefordeler. Enten du ønsker å styrke immunforsvaret, roe sinnet eller bare finne litt trøst, har hver type te noe å tilby i de kalde månedene. Oppdag vårt utvalg av de beste teene for en koselig og revitaliserende vinter. Grønn te: Din beste venn for immunforsvaret Grønn te er et av de mest populære valgene om vinteren, takket være de mange helsefordelene. Rik på antioksidanter som katechiner, bidrar den til å styrke kroppens naturlige forsvar og bekjempe frie radikaler. Hvorfor velge grønn te om vinteren? Den styrker immunforsvaret og hjelper til med å unngå forkjølelse og influensa. Dens moderate koffeininnhold gir en mild energiboost, perfekt for å takle de korte vinterdagene. En vinterlig fristelse: Prøv våre grønnteer med varme, trøstende smaker Oppdag den perfekte balansen av smak og velvære med våre grønne teer: Kakaodrøm  – En herlig kombinasjon av grønn te og sjokolade, perfekt for kalde dager. Sitron Ingefær  – En forfriskende duo som varmer og styrker kroppen. Magisk Skog  – Myke kryddertoner som tar deg med til en eventyrlig vinterverden. Svart te: Energi og varme i en kopp Svart te er kjent for sin robuste og trøstende smak. Med et høyere koffeininnhold enn grønn te, er den et utmerket valg på kalde vintermorgener når du trenger en energiboost og litt varme. Fordeler om vinteren: Bidrar til å stimulere blodsirkulasjonen, noe som er perfekt på iskalde dager. Fremmer fordøyelsen, spesielt etter tunge måltider (som vinterens retter!). Vintertips Krydret te er perfekt for vinteren! Den intense smaken gir en umiddelbar følelse av varme. I tillegg har krydder mange helsefordeler – de fremmer fordøyelsen, styrker immunforsvaret og reduserer betennelser. Vi anbefaler våre varianter Chai  eller Trollkyss  for en aromatisk og helsebringende opplevelse. Urtete: Ro og hydrering uten koffein Hvis du ønsker å unngå koffein, er urtete din beste venn. De er fulle av smak og inneholder ofte ingredienser med beroligende egenskaper, perfekt for en avslappende pause i løpet av dagen. Vinterens favoritter: Polarnatt :  Perfekt for å støtte fordøyelsen og styrke immunforsvaret. God Natt :  Ideell for å roe sinnet og forberede kroppen på en god natts søvn. Krydderinfusjon:  Blandinger som Bon appetit og Masala chai gir en krydret og varmende smak, perfekt for lange vinterkvelder. Hva med en Rooibos eller Honeybush? Disse naturlig koffeinfrie alternativene er perfekte for alle aldre. Med sine myke og lett søtlige noter gir de en spesielt trøstende opplevelse, ideell for kalde vinterdager. I tillegg er de svært rike på antioksidanter og bidrar til å redusere betennelser, samtidig som de gir en følelse av ro og velvære. Perfekte valg for en sunn og koselig vinterpause! Tips for å nyte teen din om vinteren Lag ditt eget koselige te-ritual:  Finn det som passer deg best – pakk deg inn i et mykt pledd, tenn et stearinlys, og nyt teen i full bevissthet. Velg te av høy kvalitet:  Gå for te med kjente ingredienser, slik at du kan være trygg på både smak og helsefordeler. Eksperimenter med smakfulle tillegg:  Prøv å tilsette din favorittmelk, krydder eller honning for å forvandle tekoppen til en unik og personlig drikk – akkurat som deg! KONKULSJON Gjør vinteren til din favorittårstid med våre aromatiske teer og infusjoner. Enten du trenger en energiboost, et øyeblikk med trøst eller et beroligende ritual, finnes det en perfekt te for enhver anledning denne vinteren. → Utforsk vårt utvalg av te og finn din perfekte vinterkompanjong! NYT!

Kombinasjonen av te og sjokolade er mer enn bare en nytelse – det er en sanselig opplevelse. Denne subtile og raffinerte alliansen har røtter i ulike kulturer og tidsepoker, og forener de dype aromaene av kakao med tebladets delikate smaker. La oss utforske historien bak denne utsøkte kombinasjonen og hvordan du best kan nyte den med våre produkter. Møtet mellom to eldgamle tradisjoner Både te og sjokolade har en fascinerende historie. Te har vært drukket i Kina i flere tusen år for sine helsebringende egenskaper og fine smak. På den andre siden av verden brukte de gamle sivilisasjonene i Mellom-Amerika kakao som en bitter drikk lenge før europeerne oppdaget den. Etter hvert som sjokolade ble søtet og forvandlet til en delikatesse, ble den naturlig parret med te – en kombinasjon som har gledet smaksløkene i århundrer. Hvorfor passer te og sjokolade så godt sammen? Hemmeligheten bak denne harmonien ligger i balansen mellom smakene. Enten sjokoladen er mørk, melkesjokolade eller hvit, har den en kompleks aroma som utfyller teens subtile nyanser. Kontrasten mellom kakaobønnens bitterhet og teens friske, vegetale toner skaper en unik smaksopplevelse. Her er noen perfekte kombinasjoner å prøve med våre produkter: Mørk sjokolade 70 % & Earl Grey Blå Blomst : Den kraftige kakaosmaken balanseres av bergamottens friske, lett syrlige noter. Milky Oolong & melkesjokolade : Den silkemyke og kremete profilen til vår Milky Oolong  gjenspeiler seg i den fløyelsmyke sødmen til melkesjokolade. Selv uten tilsatt melk skaper denne oolongen en naturlig fyldig munnfølelse som forsterker sjokoladens runde aromaer. Hvit sjokolade & Sencha grønn te eller Matcha : Den kremete sødmen i hvit sjokolade finner sin perfekte motvekt i den friske, grønne teens vegetale og litt mineralske karakter. Pralinésjokolade & Rooibos Vanilje : Den sprø og nøtteaktige pralinésmaken forsterkes av den milde, naturlige sødmen i rooibos med vanilje. Tips for en optimal smaksopplevelse For å få mest mulig ut av denne kombinasjonen, anbefaler vi følgende: Velg produkter av høy kvalitet : En håndlaget sjokolade og en te av hele blader gir en langt rikere smak. Vær oppmerksom på temperatur : Sjokoladen bør nytes ved romtemperatur, mens teen bør trekkes forsiktig for å bevare dens delikate aromaer. Veksle mellom bitene og slurkene : La et stykke sjokolade smelte i munnen før du tar en slurk te – slik utfolder smakene seg på en harmonisk måte. KAKAODRØM: En unik smaksopplevelse Vår grønne te med sjokolade, K akaodrøm , er et perfekt eksempel på hvordan teens friske letthet kan balansere kakaoens dype og aromatiske karakter. Den subtile sammensetningen lar de naturlige smakene utvikle seg på en elegant måte, hvor teens vegetale noter møter sjokoladens fylde. Enten den nytes alene eller sammen med en mørk sjokolade med fruktige undertoner, gir K akaodrøm  en sofistikert og moderne tolkning av denne smakskombinasjonen. En te som åpner for nye måter å oppleve sjokolade på, der kompleksitet og ren nytelse smelter sammen. Konklusjon Foreningen av te og sjokolade, langt fra bare en trend, er et ekte møte mellom smaker og følelser. Denne kombinasjonen tilbyr et uendelig spekter av sanselige opplevelser. Ikke nøl med å utforske og eksperimentere med disse kombinasjonene, hvor hver av dem tilfører dybde og subtilitet til den andre. Ekteskapet mellom te og sjokolade er utvilsomt en smaksopplevelse som bør nytes uten måtehold. NYT!

Hvert år, når høytiden nærmer seg, dukker en varm og duftende drikk opp for å varme både hjerter og hender: julete. Med sine krydrede toner, sitrusnoter og noen ganger hint av sjokolade eller mandler, bringer den umiddelbart frem julestemningen. Men hvor stammer denne tradisjonen fra? En historie rotfestet i krydder Juleteens røtter går tilbake til tiden da de store krydderrutene forbandt verden. Eksotiske krydder som kanel, kardemomme og nellik var like verdifulle som gull. Disse ingrediensene, ofte kombinert med sitrus, symboliserte rikdom og raushet. Å tilby en krydret te i høytiden var derfor et tegn på varme og deling. På 1800-tallet ble slike festlige teblandinger stadig mer populære i Europa, spesielt i England og Russland, hvor te allerede var en svært verdsatt drikk. Teblendere begynte å eksperimentere med å tilsette høytidsaromaer for å glede sine kunder i de kalde vintermånedene. Et nordisk preg I Skandinavia er julesmaker ofte inspirert av gløgg , den krydrede varme drikken som fyller markedene rundt juletider. Denne innflytelsen gjenspeiles i mange juleteblandinger, som minner om nordiske julemarkeder og kombinerer krydder som kanel, ingefær og kardemomme. Juleteen i dag I dag er julete mer enn bare en drikk – det er et ritual. Som tehandler legger vi stor vekt på å skape unike blandinger som fanger julens ånd. Med smaker av vanilje, kandisert appelsin, sjokolade eller pepperkake forteller hver blanding sin egen historie. Det som alltid står fast, er følelsen av trøst. En kopp julete er en anledning til å senke skuldrene, krype under et varmt teppe og nyte et fredelig øyeblikk midt i julens travelhet. NYT! Svart te, rooibos, grønn te og til og med urtete: hver av disse variantene har nå sin egen juleversjon :

Som for vin- eller kaffedegustasjon, kan man bruke et te-aromahjul for å ha det gøy med å identifisere og beskrive teens ulike aromaer. Denne aroma-hjul-teknikken kan variere litt fra land til land, men hovedprinsippene er alltid de samme. Har du lyst til å prøve? Her er guiden! Hvordan bruke te-aromahjul Te-aromahjul leses fra sentrum og utover. Det er 3 nivåer , med litt mer presisjon på hvert trinn. La oss begynne med sentrum : klarer du å isolere boksen som samsvarer med aromaen du oppdager? Hvis ja, gå videre til nivå 2: klarer du å finne ut hvilken familie den tilhører? Så til nivå 3 : gjenkjenner du mer presist hvilken aroma det er? Det er ikke lett å identifisere nivå 3 ved første forsøk; denne tretrinnsmetoden hjelper deg med å fokusere bedre og utføre det nødvendige minnearbeidet for å gjenkjenne den aktuelle aromaen! Når bruke te-aromahjul? Te-aromahjul vil være nyttig på flere trinn i smakingen: Ved observasjon av tørre blader : Her kan man allerede identifisere de første aromaene. Under infusjonen : Ved å lukte på de nylig infuserte bladene, som fortsatt er fulle av sine aromaer. Dette er et spesielt godt tidspunkt for å identifisere de forskjellige aromaene. Under smakingen : Retro-olfaksjon gjør det lettere å identifisere aromaene. Ved å suge inn en lett luftstrøm mens du tar en slurk, vil luktene bli oppfattet av vårt olfaktoriske system i tillegg til smaksløkene. Alt henger sammen og gir en rikere informasjon. Huske luktene Luktene handler først og fremst om hukommelse; de er dypt knyttet til våre minner og erfaringer. Vi husker mye lettere en lukt som er knyttet til en personlig opplevelse, som lukten av nyklippet gress hvis vi har hatt hage, eller lukten av karamell hvis vi pleier å nyte det med nærstående. Vår olfaktoriske hukommelse er derfor en svært personlig sak! Top-noter, hjertenoter og bunnoter Noen smaker kan være svært flyktige, mens andre kan være mer vedvarende: dette kalles top-noter, hjertenoter og bunnoter. Top-notene  er de mest flyktige og oppfattes først. Hjertenotene  gir teen sin karakter: fruktig, blomstret, krydret. Bunnotene  er mer varme og blir værende lenger i munnen. I en god te er de tre godt balansert! Så, er dere klare til å oppdage de mange aromaene som skjuler seg i teen?

Skal jeg velge te eller heller urtete til barnet mitt? Bør man vente til en viss alder? Hvilke planter kan han/hun drikke? Vi hjelper deg med å få bedre oversikt. Te for barnet mitt, en god idé? Det anbefales ikke! Te inneholder tein, og dette stoffet frarådes sterkt for barn (akkurat som koffein i kaffe), da det kan forårsake konsentrasjonsproblemer og søvnforstyrrelser. Urtete for barnet mitt, en god idé? Svaret er et stort JA ! Urtete for barnet mitt, det er bra ! Uten tein , med varierte dufter og uten sukker , er urtete et godt alternativ til brus og andre sukkerholdige drikker som barna ofte liker, men som ikke er bra for helsen deres. Med urtete trenger du ikke bekymre deg – det er bare bra, så lenge du kjøper urtete av god kvalitet. Hvilken urtete? Du kan begynne med en infusjon av en smak han/hun kjenner og liker: for eksempel smaken av favorittfrukten; vaniljesmak fungerer også alltid. Trygge urter : Kamille, lindeblomst, fennikel og rooibos er blant de urtene som ofte regnes som trygge for barn. Disse urtene kan bidra til å lindre fordøyelsesbesvær, roe ned og fremme en god natts søvn. Rooibos er en utmerket start for å venne barn til infusjoner: den lett vaniljeaktige og naturlig søte smaken er ofte en stor favoritt blant dette krevende publikummet! Naturlig rik på vitaminer og mineraler, forbedrer den fordøyelsen og gjør det lettere å sove. Unngå urter med sterke effekter, som peppermynte, lakrisrot eller ginseng, som kan være for intense for små barn. Merk : Ikke server den for varm, og tenk på isalternativet hvis han/hun foretrekker det. Fra hvilken alder? Fra 1 til 2 år kan man tilby urter som anbefales under graviditet og amming, som sitronmelisse, lind, duftende verbena, stjerneanis og fennikel. Kamille og appelsinblomst vil også være gode hjelpemidler hvis barnet ditt har vanskeligheter med å sovne. Etter 2 år kan en urtete med fruktige og/eller deilige smaker tilbys, med omtanke for at det ikke er for mange tilsetningsstoffer (sukker, aromaer osv.). Merk : Det er viktig å rådføre seg med legen for små barn. Barnet ditt kan være allergisk mot en plante. Utvalget Nyte for barnet mitt Honeybush Nature Organic  - Honeybush er utmerket for helsen, da det hjelper med fordøyelsen og gir en beroligende effekt. Den smaker deilig alene, men er også en flott base for hjemmelagde aromatiseringer med krydder etter eget valg: kanel, kardemomme, stjerneanis, blomster, frukt, vanilje eller til og med sjokolade! Rooibos Fersken Organic  - En blanding av klassisk rooibos og grønn rooibos for enda flere helsefordeler. Ferskensmaken er frisk og intens. Utmerket som iste! Polarnatt Organic  - En urteinfusjon for å variere fra rooibos, med deilig smak av kanel og appelsin. Hvorfor ikke la barna tilsette appelsinskiver eller kanelstenger for å gjøre opplevelsen enda morsommere? Og finn mange andre urteteer for barna dine på nettstedet vårt under kategorien " koffeinfri "! NYT!

Puerh-te  er fra provinsen Yunnan , som ligger sørvest i Kina . De får navnet sitt fra en liten by med samme navn. Regionene Xishuangbanna  og Simao  er de mest kjente produksjonsområdene og representerer opprinnelsen til Puerh-te. Teene produseres enten som løse blade r eller komprimeres , vanligvis i form av kaker eller murstein. Fra disse regionene gikk teveien som fraktet te til Tibet,  hvor det ble transportert på hesteryggen over bratte og farlige fjellstier. Denne vakre regionen har et mangfold av økosystemer , og variasjonen i habitater gjør den fortsatt til et viktig tilfluktssted for vill fauna  og en sann reserve av sjeldne planter.  Det er i dette unike habitatet at eksperter har funnet de eldste teplantene , med en av dem som anslås å være 3200 år gammel . PRODUKSJONEN AV PUERH Tradisjonelt blir Puerh-te laget i komprimert form: i kaker ( Bǐng chá ), murstein ( Zhuān chá ) eller små reir ( Tuó chá ), noe som gir lang holdbarhet. Når det lagres under gode forhold, kan det forbedres med tiden , og det finnes Puerh som er over hundre år gammelt . Prisene på disse gamle Puerh-teene når ofte rekordhøye beløp på auksjoner. Betegnelsen Puerh er et handelsnavn som primært definerer opprinnelsen til terroiret , men den refererer ikke til en eksklusiv produksjonsprosess. Det finnes forskjellige kvaliteter og varianter av dette teet, avhengig av produksjonsmetodene som brukes. Høsting av bladene kan foregå hele året, uten restriksjoner på tid. Vanligvis brukes de to øverste bladene og knoppen til produksjon av de fleste Puerh-teer. Det finnes to typer Puerh-te: Sheng (rå) og Shu (kokt). Puerh rå – Sheng Denne tradisjonelle metoden involverer ikke fermentering under produksjonen. Imidlertid kan teet gjennomgå en post-fermentering  etterpå, med eller uten bakterier. Det finnes to metoder for aldring: Naturlig fermentering : Denne prosessen skjer over flere år i et tørt miljø, der den friske smaken holder seg, selv når teet er gammelt. Fermentering i fuktige rom : Her utvikler bakterier seg på bladene, synlige med det blotte øye, noe som gir en mindre frisk smak. Man sier at man ikke kan oppleve den ekte smaken av Puerh cru hvis det er yngre enn tjue år. Denne kvaliteten er nesten umulig å finne og kan overstige prisen på gull. Puerh Sheng er dynamisk, livlig og kompleks når den er ung, med vegetale og astringerende smaker, men blir mykere, søtere og mer kompleks med alderen, og utvikler dypere noter av tørket frukt, tre og jord. Puerh kokt – Shu Dette er en relativt ny produksjonsmetode , utviklet av en tefabrikk i Kunming i 1973. Etter at bladene er tørket, sprinkles de med vann og legges i tykke lag som dekkes med tøy. Varmen som oppstår inni lagene fører til fermentering. For optimal fermentering plasseres bladene i et svært fuktig miljø i flere dager. Denne metoden gjør det mulig å produsere Puerh med egenskaper som ligner på et eldre te, men på bare noen måneder i stedet for flere år. Selv om Shu Puerh er klart til konsum kort tid etter produksjonen, kan det fortsette å modne og utvikle sine smaker over tid. Smaken av Shu Puerh er kraftigere , og teksturen er fyldigere enn i Sheng Puerh. Den dype fargen på infusjonen har gitt den tilnavnet " det mørke teet ". Likturen utvikler en smak av treverk og sødme med en sterk preg av fuktig jord. HVORDAN FORBEREDE PUERH For å forberede Puerh-te er det anbefalt å bruke en liten tekanne i Yi Xing-lerret , som bør reserveres utelukkende for dette teet. Den anbefalte metoden er Gong Fu, som går ut på å helle ut den første infusjonen umiddelbart etter å ha hellt vann på bladene, før man gjør flere påfølgende infusjoner med de samme bladene. Doseringen er viktig: bruk 25 g te for en tekanne på 20 ml. Vannets temperatur bør være nær kokepunktet for å sikre god utvikling av bladene og optimal hygiene, spesielt med tanke på produksjonsprosessene for dette teet ( merk: vår Shu Pu'erh er økologisk, så det er ingen bekymringer med hensyn til hygiene ). Hvis du bruker te i komprimert form, er det mer praktisk å ta ut bladene med en spesialkniv laget for dette formålet. EGENSKAPER VED DET PUERH Hjelper med fordøyelsen Puerh er tradisjonelt kjent for sine fordøyelsesfremmende egenskaper. Det kan bidra til å lindre fordøyelsesproblemer og fremme fordøyelsen av fett, noe som gjør det til et godt valg til rike måltider. Vektkontroll Noen studier antyder at Puerh-te kan hjelpe med vekttap ved å fremme fettforbrenning og redusere lagring av lipider. Dets vanndrivende effekter kan også bidra til vektkontroll. Hjertehelse Regelmessig inntak av Puerh kan hjelpe med å senke nivåene av LDL-kolesterol (det dårlige kolesterolet) og forbedre hjertehelsen ved å støtte bedre blodsirkulasjon. Antioksidanter Som andre teer inneholder Puerh polyfenoler og andre antioksidanter som hjelper med å bekjempe frie radikaler i kroppen, noe som kan redusere risikoen for kroniske sykdommer og fremme generell helse. Merk:  Shu Puerh har lavt koffeininnhold på grunn av den spesifikke produksjonsprosessen. Puerh-te, med sine rike aromaer og mange helsefordeler, gir en unik opplevelse for teentusiaster. Enten du velger Sheng (rå) eller Shu (kokt), avslører hver slurk historier og tradisjoner som går tilbake i århundrer. Integrer Puerh i din daglige rutine og nyt en smakfull reise som forener tradisjon og velvære. NYT!