Nettbutikk for te og urteteer i løsvekt i Bergen

Det er ikke alltid enkelt å navigere blant det store utvalget av smaker og typer te som tilbys. Derfor gir jeg deg i denne guiden all informasjonen du trenger for å finne den teen som passer til alle dine ønsker. GRUNNLEGGENDE : TETYPER De 3 mest kjente te-familiene: Svart te: Fullstendig oksidert, denne teen har mørke blader og tilbyr rike og kraftige aromaer, med høyt koffeininnhold. Grønn te: Uoksidert eller lett oksidert, denne teen beholder sin naturlige grønne farge og tilbyr friske og urteaktige aromaer, med lavere koffeininnhold. Hvit te: Minst bearbeidet etter plukking, lett oksidert, denne teen består av unge skudd og knopper. Den har milde og subtile aromaer, med svært lavt koffeininnhold. Men andre typer te blir også produsert: Gul-te : Svært lett gjæret, gul te er valgt fra de yngste bladene på tebusken. Dette gir teen fruktige og blomstrete noter til drikken. Oolong-te: Delvis oksidert, denne teen befinner seg mellom grønn te og svart te når det gjelder aromaer og smaker. Koffeininnholdet varierer avhengig av nivået av oksidasjon. Pu-erh-te: Denne teen er fermentert og lagret, noe som gir den rike og jordaktige aromaer. Koffeininnholdet varierer avhengig av alderen og produksjonsmetoden. I tillegg har vi familien av koffeinfrie infusjoner: fruktinfusjoner, urteinfusjoner, krydderinfusjoner osv., samt Rooibos og Honeybush. TE MED ELLER UTEN SMAK? Naturlig te består av 100 % teblader og ingenting annet. De er naturlig aromatiske, og deres aromapallett kommer fra flere faktorer: jordsmonn, høyde, klima, menneskelig kunnskap og bryggeteknikk. Hvis du aldri har drukket naturlig te før, men vil prøve, stol på beskrivelsene av hver variant. Hvis du fortsatt er usikker, kan du skrive til meg; jeg er her for å hjelpe deg. Som med vin begynner man sjelden med de mest eksklusive variantene, da man risikerer å ikke sette pris på kompleksiteten i aromaene. Velg derfor en te som er enkel å tilberede og nyte, for eksempel: Kinesisk grønn te Wu Lu Kinesisk svart te Grand Yunnan Blend svart te- Breakfast Ceylon svart te Kenilworth Du kan også begynne din reise med naturlig te gjennom naturlig parfymerte varianter, for eksempel: Grønn te med Jasmin, Yin Hao Oolong-te Milky Oolong, med deilige noter av melk og vanilje Japansk grønn te, Genmaicha – selv om den ikke er smaksatt, er det en Sencha tilsatt puffet ris, noe som gir den en unik smak av korn. På den annen side består smaksatt te av teblader som er tilsatt naturlige eller syntetiske smaksstoffer: biter av frukt, blomsterblad, essensielle oljer, blader, krydder, osv. Aromatisert te blir laget av parfymører, spesialister innenfor aroma, som kan sammenlignes med "nese" innenfor parfyme-verdenen. Duftene blir grundig tenkt ut og arbeidet med. Når det blir lagt til en god base-te, skapes det smakfulle blanding som gir en utmerket inngang til te-verdenen. For å velge din aromatiserte te på nettstedet er det enklere: du trenger bare å følge lysten din øyeblikket. De dominerende smakene er angitt i teenavnet, og de komplementære notene i beskrivelsen. Du finner alle de aromatiserte teene klassifisert etter store smaksfamilier: FRUKTIG: med aromaer av røde bær, eksotisk frukt, frukthagefrukter... Vi snakker om fruktig te når biter av frukt og/eller naturlige eller kunstige aromaer blir tilsatt blandingen. FLORAL: med smaker av jasmin, rose, lavendel... Vi snakker om blomsterte når teene har en dominerende blomstersmak og ofte er laget med tørkede blomsterblader. SØT: med noter av vanilje, karamell, sjokolade... Vi snakker om godte-te når notene er milde og søte. KRYDRET: med smaker av kanel, ingefær, kardemomme... Vi snakker om krydret te når det er krydderaromaer som fremheves i drikken. MED MYNTE: med dominans av mynte for de som liker friske og stimulerende noter. RØYKFULT: med smak av røkt tre, dette er hovedsakelig kinesiske teer, kraftige og med en langvarig smak i munnen. Er du fortsatt usikker på valget av teen din? Du kan velge ditt neste tevalg på samme måte som du velger en reisedestinasjon, altså etter opprinnelsesland! Denne metoden passer spesielt godt for rene teer. Spillet blir mer utfordrende. Akkurat som det ville være umulig og beklagelig å redusere Frankrike til en enkelt smak av vin, tenk deg å definere en karakteristisk smak av te for et land så stort som Kina eller India – det ville være dumt. For hver destinasjon må du derfor forestille deg flere regioner og terroirer, et uendelig utvalg av smaker som en levetid ikke ville være nok til å beskrive Hvordan finner du veien? Hvis du er eventyrlysten og liker å reise, velg en tilfeldig destinasjon og la deg bli ført med. Ellers, ta deg tid til å åpne noen sider for hvert land og stol på tebeskrivelsene – de vil være din reiseveileder. Hvis vi tar parallellen med vin, se om du har lyst på hvitt, rødt, eller oransje = grønt, svart, hvitt te; og begynn med et terroir og utforsk deretter og la smaksløkene dine øve seg. Du vil raskt kartlegge dine preferanser. HVILKEN TE TIL HVILKET TIDSPUNKT PÅ DAGEN ? Det er også en tendens til å assosiere ulike typer te med forskjellige tidspunkter på dagen. Jeg må innrømme at denne metodikken ikke overbeviser meg. Vårt humør endres daglig, avhengig av mange faktorer som været og vår energi på det aktuelle tidspunktet. Jeg har personlig forskjellige preferanser gjennom uken og årstidene. Jeg drikker ikke den samme teen til frokost i januar som i juli. Det finnes ikke én måte å konsumere te på, men heldigvis, i tråd med vår mangfoldighet, er det en stor variasjon av muligheter. Derfor har jeg valgt å ikke kategorisere te på denne måten for å unngå å stigmatisere og standardisere våre smaker. Men det finnes noen enkle prinsipper basert på fakta: Svart te inneholder mer koffein enn grønn te (unntatt matcha), så hvis du leter etter en oppkvikkende te for å starte dagen full av energi, er svart te et godt valg. Blant svarte teer vil teer med knuste blader gi fra seg mest koffein, men de kan også være mindre aromatiske. Hvis du derimot ønsker en mer forfriskende te som skal kjøle ned og fukte, er kinesisk eller japansk grønn te, samt hvit te (som har minst koffein men er mest forfriskende), mer passende. Svart og mørk te, på grunn av deres tanniner og koffeininnhold, er mer oppvarmende og oppkvikkende, noe som gjør dem ideelle for kalde årstider. Grønn og hvit te har en kjølende effekt på kroppen, noe som gjør dem til ideelle følgesvenner for varme årstider og effektive hjelpemidler under feber. Oolong-te, som kan oksideres i varierende grad, er vanskeligere å kategorisere. Men det samme prinsippet gjelder: mer oksidert = oppvarmende og oppkvikkende; mindre oksidert = forfriskende og kjølende. Koffeinfrie blandinger kan drikkes når som helst på dagen eller natten, og er også et godt valg for barn. Disse indikasjonene er skjematisk, husk at te inneholder mange aktive ingredienser som gir andre nyanser. I summarium, stol på DEG SELV, vær oppmerksom på dine lyster. Deretter kan du stole på rådene tilgjengelig på nettsiden (produktark og blogg), samt på mine sosiale medier. NYTE-tepakker er pakket i 70 g, så du tar ikke stor risiko når du utforsker nye smaker. Valget ditt vil alltid være interessant. Teene jeg har valgt ut kommer fra pålitelige kilder og er resultatet av mye ekspertise. Når du har tatt valget ditt, ikke glem å følge bryggeanbefalingene som er angitt på posene og på nettsiden. Det ville vært synd, etter å ha nøye valgt din te, å brygge den feil! NYT !

🍸 En overraskende versjon av sour basert på matcha-te! 🍵 INGREDIENSER 1/2 kopp MATCHA 15, brygget og avkjølt 1/4 kopp ingefærøl 1/8 kopp honningsirup 1/8 kopp fersk limesaft 1 eggehvite* (valgfritt) Isbiter Julienne av limeskall og mynteblader som pynt FREMGANGSMÅTE Forbered matchaen ved å vispe den inn i 70°C varmt vann. Bland matcha, ingefærøl, honningsirup og limesaft i en cocktailshaker til det er godt kombinert. Tilsett ferske isbiter og eggehviten hvis du bruker den, og rist kraftig i 30 sekunder. Sil blandingen for å fjerne isen. Returner væsken til shakeren og bland igjen kraftig for å emulgere eggehviten. Sil over i et cocktailglass og tilsett isbiter. Rør mocktailen en gang til før servering for å sikre at matchaen er godt blandet. Pynt med limeskall og mynteblader. NYT !

🍹🍸 Her er en mocktailoppskrift basert på vår grønne te Sitron Ingefær 🍋🍃 Den er enkel å lage og kan nytes uten begrensninger. INGREDIENSER 4 g SITRON INGEFÆR NYTE grønn te 240 ml varmt vann 30 ml lønnesirup eller agavesirup 15 ml sitronsaft Et klype kanel Isbiter Sitronskiver til pynt FREMGANGSMÅTE Brygg sitron ingefær-te i 80°C vann i 2 minutter. Fjern teen og la den avkjøles helt. I en shaker, bland den avkjølte teen, lønnesirup, sitronsaft og kanel. Fyll et glass med isbiter. Hell teen over isbitene. Rør forsiktig. Pynt med sitronskiver. NYT!

Enkel, elegant og livlig mocktail som er lett å lage hjemme. Den er laget med vår 🍓🌺 RØD DRAGE blanding (hibiskus og røde fruktinfusjon) INGREDIENSER 6 g HIBISKUS RØD DRAGE MIX 250 ml varmt vann 1 kvist rosmarin Skall av en stor økologisk appelsin Isbiter Sitronskiver til pynt FREMGANGSMÅTE Brygg hibiskus blandingen RØD DRAGE, med en kvist rosmarin og appelsinskallet, I 90°C vann og la det trekke til det er avkjølt. Sil blandingen. I en shaker bland sammen den avkjølte teen med is. Rist godt i 30 sekunder. Hell i et cocktailglass. Pynt med en kvist rosmarin og terninger eller skiver av lime. Nå er det bare å nyte din mocktail ! NYT !

Te-gradene tilsvarer klassifiseringen av blader basert på utseende og størrelse. Dette er internasjonale standarder vedtatt av alle produserende land og nevnt på emballasjen. La oss se på svarte teer... Det er 3 typer blader og dermed 3 graderingsfamilier: Hele blader Knuste blader Malte blader GRADER AV HELE BLADER F.O.P. for Flowery Orange Pekoe Ingen oransjesmak for dette te-graden, som fikk navnet sitt til ære for prinsene av Orange, Nassau-familien fra Nederland, de første som importerte te til Europa. Pekoe refererer til skuddet i enden av stilken, og Flowery beskriver utseendet til hele bladene. Termen Tippy Golden kan legges til for gullspisser (den gyldne fargen karakteristisk for unge te-skudd). Skuddene er de mest ømme og ofte de mest smaksrike delene av teplanten. Med denne gradsfamilien refererer vi til de mest elegante og velsmakende teene. For å forenkle, jo flere bokstaver, jo høyere grad av te. Denne F.O.P.-familien inkluderer grader som er veldig nær hverandre, i stigende rekkefølge: F.O.P. Flowery Orange Pekoe (et betydelig antall umodne skudd plukkes sammen med de to påfølgende bladene på stilken. Bladene rulles langs lengden på seg selv.) G.F.O.P. Golden F.O.P. (flere skudd enn F.O.P.) T.G.F.O.P. Tippy Golden F.O.P. (mange gyldne skudd) F.T.G.F.O.P. Finest Tippy Golden F.O.P. (bemerkelsesverdig kvalitet F.O.P.) S.F.T.G.F.O.P. Special Finest Tippy Golden F.O.P. (eksepsjonell F.O.P.) Noen ganger legges et tall til slutten av karakteren, for eksempel T.G.F.O.P.1: dette indikerer ikke finheten av plukkingen, men smakskvaliteten på den resulterende teen. OP for Orange Pekoe - her skjer plukkingen senere enn for F.O.P.; man plukker de to påfølgende bladene og den terminale knoppen, men når de er modne, det vil si allerede transformert til små blader. P for Pekoe - bladet er mindre delikat enn i en OP og inneholder ikke en knopp, fordi plukkingen utføres når knoppen allerede har transformert seg til et lite, modent blad. S for Souchong - Bladet som plukkes er lavere på stengelen, bredere og eldre. Det inneholder mindre tein, og det er rullet langs lengden. Denne betegnelsen brukes hovedsakelig i Kina, spesielt for røkte teer. GRADER AV KNUSTE BLADER Bladet er ikke lenger helt og er mindre. Infusjoner av disse bladene er kraftigere og mørkere. De samme underavdelingene finnes som for hele blader, det er bare å legge til bokstaven B som indikerer at bladene er knuste. B for Broken B.O.P. Broken Orange Pekoe F.B.O.P. Flowery B.O.P. G.B.O.P. Golden B.O.P. T.G.B.O.P. Tippy Golden B.O.P. GRADER AV MALTE BLADER De deles inn i Fannings og Dust. F for Fannings - Små biter mindre enn de knuste bladene. Teen er veldig kraftig og veldig farget. OF Orange Fannings PF Pekoe Fannings GOF Golden Orange Fannings FOF Flowery Orange Fannings D for Dust - Blader som er enda mer knuste, bare brukt i teposer. FD Flowery Dust GD Golden Dust OCD Orange Churamami Dust OPD Orange Pekoe Dust Nå er du eksperter på forkortelser for klassifisering av blader. Det er ikke nødvendig å huske alt, du har nå en liten guide å henvise til for å forstå hva du drikker. NYTE referanser som inkluderer disse klassifikasjonene: English Breakfast B.O.P. Ceylon Kenilworth O.P. Assam Banaspaty Second Flush F.T.G.F.O.P.1 Darjeeling MARGARETH’S HOPE Second Flush T.G.F.O.P.1 NYT !

HVA ER DET? Ordet "Mate" blir brukt som en snarvei for å referere til Yerba Mate og refererer, uten ytterligere presisering, til den søramerikanske koffeinholdige drikken. I virkeligheten refererer Yerba Mate til 3 ting: planten som gir bladene for å forberede drikken; de tørkede bladene eller av og til pulveret som vil bli infundert; den tradisjonelle infusjonen selv. Yerba Mate-planten er opprinnelig fra Sør-Amerika og tilhører arten Ilex paraguariensis. Bladene høstes, tørkes og blir ofte malt for å produsere et fint pulver som vanligvis infunderes direkte i en tradisjonell beholder kalt "mate-kalabassen" eller bare "mate" (og ja, det kan være forvirrende!) HVOR KOMMER DET FRA? Yerba mate stammer derfor fra Sør-Amerika, men mer presist fra skogkledde og subtropiske områder i Paraguay, Argentina, Uruguay og sørlige Brasil. Den vokser naturlig i disse områdene, der den tradisjonelt har blitt brukt av de innfødte Guarani-folkene. Forbruket av yerba mate går tilbake i århundrer, og den har stor kulturell betydning i disse regionene. Drikken laget av bladene blir ofte delt under sosiale ritualer og er integrert i mange tradisjoner og seremonier. Gjennom årene har yerba mate blitt populært utenfor Sør-Amerika, og det konsumeres nå over hele verden. De viktigste produserende landene forblir Paraguay, Argentina og Brasil, der dyrkingen av yerba mate fortsatt er en viktig økonomisk aktivitet. HVA ER DENS GODE EGENSKAPER? Yerba mate blir ofte rost for sine mange helsefordeler. Forskning pågår for å bedre forstå helseimplikasjonene, men her er noen potensielle fordeler med yerba mate: Energistimulering: Yerba mate inneholder koffein, noe som kan bidra til å forbedre våkenhet og stimulere energi. Rik på antioksidanter: Yerba mate er rik på antioksidantforbindelser, som polyfenoler, som kan bidra til å beskytte celler mot skader forårsaket av frie radikaler. Forbedring av kognitiv funksjon: Noen studier antyder at inntak av yerba mate kan ha positive effekter på kognitiv funksjon, inkludert hukommelse og konsentrasjon. Støtte for fordøyelsen: Yerba mate blir tradisjonelt brukt for sine fordøyelsesegenskaper og kan bidra til å lindre visse gastrointestinale problemer. Antiinflammatoriske effekter: Noen forbindelser i yerba mate har vist antiinflammatoriske egenskaper i foreløpige studier. Effekter på metabolismen: Forskning antyder at yerba mate kan ha positive effekter på metabolismen, noe som kan være gunstig for vektkontroll. Det er viktig å merke seg at overdreven inntak av yerba mate på grunn av koffeininnholdet kan føre til bivirkninger som søvnløshet, angst og gastrointestinale problemer. Som med alle stoffer, anbefales det å konsultere en helsepersonell før du regelmessig inkluderer yerba mate i kostholdet ditt. HVORDAN SMAKER DET? Smaken av yerba mate er karakteristisk og kan variere avhengig av hvordan den er tilberedt, kvaliteten på yerba mate som brukes, og personlige preferanser. Generelt sett kan man si at det har en urteaktig og jordaktig smak som minner om friskt gress, samt en lett bitterhet. Yerba mate som finnes i Vesten, er ofte mildere med større bladklipp. Vær oppmerksom på at du kan tilsette sukker, honning, sitron, og det finnes allerede parfymerte blander. HVORDAN FORBEREDER MAN DET? Tradisjonelt brygges yerba mate direkte i en mate-kalabassen, som er en liten hul gresskarformet kopp, ofte dekorert. Man bruker også et filtreringsrør kalt "bombilla" for å drikke mate uten å svelge bladene. Forklaring for forberedelse: Fylling av kalabassen: Fyll kalabassen halvveis eller to tredjedeler full med yerba mate-blader. Kalabassens vinkel: Hell kalabassen forsiktig for å lage en skrå side hvor du vil helle vannet. Legge til bombilla: Sett bombillaen på den tørre siden av kalabassen, plasser den midt i bladene. Forberedelse for første fylling: Hell varmt vann (ikke kokende) i kalabassen, fyll den skrå delen, men uten å nedsenke bladene helt. Dette gjør at yerba mate blir fuktig. Forberedelse for smaking: Når du er klar til å smake, hell varmt vann i den skrå delen av kalabassen til yerba mate er nedsenket. Begynn å drikke: Plasser munnen din på bombillaen og begynn å drikke. Varmt vann absorberes gjennom bombillaen, filtrerer yerba mate-bladene. Sosial deling: Tradisjonelt deles yerba mate ofte mellom venner eller familie, der hver person deltar i smakeritualet. Hva om jeg ikke har en kalabasse og en bombilla? Infuser bladene som for en te: Legg yerba mate i en te-filter. Sett den i en tekopp eller en kopp. Hell varmt vann (ikke kokende) over yerba mate-bladene. Anbefalt temperatur er rundt 70-80 grader Celsius. La det trekke i omtrent 3-5 minutter, juster tiden etter dine preferanser for styrke. Fjern te-filteret eller tesilen fra tekannen eller koppen. Nå er det bare å NYTE! Vår mate er økologisk og ganske mild, prøv den!

Matcha er et grønn te-pulver av japansk opprinnelse, laget av spesielt dyrkede grønne teblader som er malt til et fint pulver. Det brukes til å lage en drikke kalt matcha-te som er verdsatt for sin unike smak og de mange helsefordelene den gir ( se vår blogg post om matchas fordeler) Hvordan lage matcha på tradisjonelle måte ? Ingredienser : 1 til 2 teskjeer høykvalitets matchapulver (Drikke-matcha, ikke matlaging) Varmt vann (ca. 70-80°C) En bolle med flat bunn (chawan) En bambusvisp (chasen) Et sikt Trinn: Sikt matchaen: Sikt matchapulveret i bollen ved hjelp av et fint sikt. Dette vil bidra til å unngå klumper og sikre at pulveret er fint. Varm opp vannet: Varm opp vannet til omtrent 70-80°C (ikke bruk kokende vann). Du kan bruke et termometer for å kontrollere temperaturen. Forvarm bollen: Hell litt varmt vann i bollen for å forvarme den, og hell deretter ut vannet. Mål matchaen: Mål 1 til 2 teskjeer matchapulver i bollen som du har siktet. Hell vannet: Hell en liten mengde varmt vann (ca. 60-70 ml) over matchapulveret i bollen. Mengden vann avhenger av hvor sterkt du vil ha ditt matcha. Mer vann gir en lettere matcha, mens mindre vann gir en sterkere smak. Visp: Bruk bambusvispen (chasen) til å vispe matchaen og vannet sammen ved å lage en "W" eller "M" bevegelse. Visp til det dannes et lett skum på overflaten (Vær forsiktig med å ikke trykke for hardt med vispen i bunnen av bollen, ellers kan du skade den). Fjern luftbobler: Etter at skummet er dannet, kan du trykke forsiktig bunnen av vispen mot kanten av bollen for å fjerne eventuelle luftbobler. Nyt: Din matcha er klar til å nytes. Drikk den direkte fra bollen. Det er vanlig å ta små slurker og sette pris på den komplekse smaken av matcha. Å forberede matcha er en prosess som krever praksis for å oppnå perfeksjon. Du kan justere mengden matcha og vann etter dine personlige preferanser. Matcha er kjent for sin umami-smak og fyldige tekstur, samt for de tradisjonelle ritene som omgir den. NYT !

Kort historie... Matchas historie kan spores tilbake til Kina på 9. århundre, der te i pulverform ble tilberedt og konsumert. Imidlertid var det i Japan at matcha virkelig blomstret. På 12. århundre introduserte munken Eisai kultivering av te og tilberedningsmetoden for matcha til Japan. Matcha ble en viktig del av den japanske teseremonien, også kjent som "chanoyu" eller "chado". Den japanske teseremonien hadde stor innflytelse på utviklingen og populariteten til matcha. Denne tradisjonen utviklet seg gjennom århundrene og ble en svært rituell form for kunst, med vekt på tilberedningen og smakingen av matcha. Matcha ble et symbol på japansk kultur og fikk internasjonal anerkjennelse for sine helsefordeler og unike smak. Så hva er helsefordeler av matcha ? Her er noen av dens bemerkelsesverdige effekter: Koffein og energi: Matcha inneholder koffein, som kan øke oppmerksomhet og energi, men på en mildere måte enn kaffe på grunn av tilstedeværelsen av aminosyren L-teanin som demper koffeineffekten. Antioksidanter: Matcha er rik på antioksidanter, spesielt katekiner, som kan bidra til å beskytte celler mot oksidativt stress. Ro og avslapning: Takket være L-teanin kan matcha ha en avslappende effekt og bidra til å redusere stress. Stoffskifte og vekttap: Noen tror at inntak av matcha kan akselerere stoffskiftet og fremme vekttap, selv om vitenskapelige bevis for dette er blandet. Konsentrasjon og kognisjon: Kombinasjonen av koffein og L-teanin kan forbedre konsentrasjon, hukommelse og kognisjon. Effekter på hjertehelsen: Matchas katekiner kan bidra til hjertehelsen ved å redusere kolesterol og blodtrykk. Det er viktig å merke seg at effektene kan variere fra person til person avhengig av individuell følsomhet for koffein og andre faktorer. Det anbefales å konsumere matcha med måte for å unngå bivirkninger knyttet til koffein, som søvnløshet eller nervøsitet. Overtalt ? Sjekk vår tilberendningsguide og finn våre matcha her ! NYT !

Te-entusiaster som er på jakt etter deilige og sunne alternativer, vender seg stadig mer mot Rooibos og Honeybush, to sørafrikanske koffeinfrie urteinfusjoner som vinner popularitet globalt. Disse drikkene, rike på smak og helsefordeler, fortjener spesiell oppmerksomhet. I denne artikkelen tar vi deg med på en reise for å utforske Rooibos og Honeybush, deres opprinnelse, egenskaper og bruksområder. Rooibos: Sør-Afrikas Elixir Rooibos, også kjent som rød te, er en infusjon laget av bladene til planten Aspalathus linearis, som er hjemmehørende i Sør-Afrika. Den er kjent for sin rødlige farge, milde og jordaktige smak, samt beroligende egenskaper. Rooibos er naturlig koffeinfri, noe som gjør det til et ideelt alternativ for de som ønsker å unngå koffein, men likevel ønsker å nyte en varm og trøstende drikke. Fordeler med Rooibos: Rik på antioksidanter: Rooibos er en kilde til kraftige antioksidanter som aspalathin og nothofagine, som kan bidra til å beskytte cellene mot skader forårsaket av frie radikaler. Fordøyelsesstøtte: Det har tradisjonelt blitt brukt for å lindre mageproblemer og berolige fordøyelsesbesvær. Antiinflammatoriske egenskaper: Studier antyder at Rooibos kan hjelpe med å redusere betennelse i kroppen. Honeybush: Den Søte Smaken av Sørlige Afrika Honeybush er en infusjon laget av bladene og blomstene fra busken Cyclopia intermedia, som hovedsakelig finnes i Sør-Afrika. I motsetning til Rooibos har Honeybush en søt smak som minner om honning, derav navnet. Denne infusjonen er også koffeinfri og tilbyr et naturlig alternativ til søt te. Fordeler med Honeybush: Rik på antioksidanter: Honeybush inneholder polyfenoler som bidrar til å styrke immunforsvaret og beskytte celler mot skader. Støtte for luftveis helse: Den har tradisjonelt blitt brukt til å lindre luftveisproblemer som allergier og luftveisinfeksjoner. Fordøyelsesstøtte: Som Rooibos kan også Honeybush bidra til å berolige mageproblemer. Hvordan tilberede Rooibos og Honeybush: Å tilberede en kopp Rooibos eller Honeybush er enkelt. Her er de grunnleggende trinnene: Kok opp vann. Tilsett en teskje Rooibos- eller Honeybush-blader per kopp. Hell det varme vannet over bladene. La det trekke i omtrent 5 til 7 minutter (det gjør ingenting om du lar det trekke lenger, det vil ikke bli bittert). Fjern bladene og nyt. Tilpass teen din med honning, sitron eller andre smaker etter eget ønske. Konklusjon: Rooibos og Honeybush, Afrikanske Teter Uansett om du leter etter et koffeinfritt alternativ eller bare en ny teopplevelse, er Rooibos og Honeybush spennende alternativer. De unike smakene deres og helsefordelene har gjort dem til populære valg blant tefrelste over hele verden. Så ta deg tid til å nyte en kopp av disse unike afrikanske urteteene og opplev gleden av deres smaker og de positive effektene de kan ha på ditt velvære. Ta en titt på vårt utvalg; det finnes også smaksatte varianter! NYT !

Også du liker å drikke iskaldt ? Selv om utetemperaturene ikke alltid er veldig høye i Norge, er det en glede å kjøle seg ned med en god iste, og det er veldig enkelt å tilberede med løs te. Visste du at du kan lage deilig is-te med nesten alle typer te? Fra de mest klassiske til spennende smakskombinasjoner, her er din guide for å nyte sommeren (og mer) med et glass is-te i hånden. TO METODER FOR Å TREKKE ISTE Kaldtrekkingsteknikk Det er bare å la bladene trekke i romtemperert vann. Infusjonstiden varierer avhengig av te-typen (grønn, svart, hvit, urter...) og kan være mellom 30 minutter og 2 timer. Det beste, hvis du kan, er å senke bladene direkte i vannet uten filter og deretter sile det. Ellers bruk den bredeste silen du har, for du må bruke mye te. Beregn omtrent 15g per 1L. Jo mer te du bruker, desto raskere infusjonen. Jo mindre te du bruker, desto lenger må du la det trekke. Deretter er det bare å fjerne bladene, helle drikken i en krukke og la det kjøle seg ned før du nyter det. For å oppsummere: ca. 15g per 1L, minimum 30 minutters infusjonstid Smak før du fjerner bladene for å forsikre deg om at det passer til din smak. Pass på å ikke bruke allerede iskaldt vann, da infusjonen ikke vil fungere skikkelig. Hurtig iste infusjon ved å starte med varmt vann Dette innebærer å lage en konsentrert varm infusjon, som deretter blir termisk sjokket med isbiter. Bruk ca.15g per 1L. Legg teen i beholderen. Hell vannet i riktig temperatur for teen din. La teen trekke i anbefalt tid for din type te. Hell teen over i en stor kopp, et glass eller en karaffel som er fylt med is. Vi anbefaler imidlertid fremgangsmåten for kaldtrekking, som lar deg beholde alle teens aromaer uten å utvikle bitterhet eller astringens. KLASSISK eller SMAKSATT ? Alle kombinasjoner er mulige! Du kan lage en urtete som du kan smaksette med sitron, agavesirup, ferske fruktstykker, eller du kan bruke allerede smakssatt te, enten det er grønn te, svart te, hvit te, oolong eller til og med urtete... Vi har laget et utvalg i ISTE-seksjonen for å hjelpe deg med å velge. Eksempler på personlige tilsetninger til hjemmelagde iste: fruktstykker som fersken, jordbær og blåbær ... blomsterblad (økologiskehvis tilgjengelig), aromatiske urter som mynte eller basilikum, sitruszest som sitron eller appelsin, agavesirup eller rårørsukker, osv. Ha det gøy med å variere – suksess er garantert! FORDELENE MED ISTE Fordelene med kaldtrekking Siden tein er dårlig løselig i vann ved romtemperatur, reduserer kald infusjon konsentrasjonen av tein. Dette gjør det mulig å nyte disse forfriskende drikkene når som helst på dagen eller kvelden! Fordelene av en lite sukkerholdig drikke Å drikke hjemmelaget iste betyr å begrense inntaket av industrielle drikker og brus! Du kan dermed dra nytte av fordelene med naturlige ingredienser som kan tilpasses i det uendelige. Og hvis du foretrekker kullsyreholdige drikker, kan du la teen trekke i brus eller kullsyreholdig vann! Du vil få en forfriskende, boblende drikke som er bra for helsen din! NYT !