Fei Bing Ripe Puerh Tea Cake 100g 
 
En imponerende, tynt presset galette av modent (shu) pu-erh fra Yunnan. Bladene er runde, flate og tynt pressede, brunsvarte med fine gylne tips.
I koppen gir teen en dyp, rik sjokoladebrun farge som utstråler ro og varme allerede idet den skjenkes.
Smaken er myk, mild og jordnær, med en fyldig og behagelig kropp. Teen tåler mange trekk.
 
Den moderne, komprimerte formen gjør denne galetten særlig tynn og enkel å bruke — den er lettere å brekke opp enn tradisjonelle teefladen, og bladet lar seg portimonere uten problemer. Denne finessen krever imidlertid stor dyktighet under produksjonen, for å holde fuktigheten under kontroll ved pressing. Cultivaren Big Leaf Population egner seg svært godt til dette formålet. Fermenteringen tar omtrent halvannen måned og foregår i Menghai. Videre bearbeiding til en Beeng Cha skjer deretter i Kunming, hvor teen lagres i ytterligere ett år i et gunstig klima for å utvikle sin fulle, harmoniske aroma. Fei Bing er en virkelig imponerende te.
 
 
Hvorfor velge en tekake?
En tekake er ikke bare vakker å se på – den er også en praktisk måte å oppbevare og modne pu-erh på. Den komprimerte formen beskytter teen mot lys og oksygen, slik at smaken utvikler seg videre over tid, akkurat som en god vin.
Du bryter av akkurat den mengden du trenger til hver trekning, og resten holder seg fint i lang tid.
For mange blir det også en del av opplevelsen: å bryte kaken, se bladene åpne seg, og følge hvordan smaken endrer seg fra første til siste trekk.
 
Med sin kompakte størrelse på 100g er denne kaken et perfekt sted å starte om du er nysgjerrig på pu-erh, uten å måtte investere i en større 357g-kake.
 
 
Merk : Puerh shu ikke er veldig koffeinrik på grunn av sin produksjonsprosess. Det er en god alliert for personer som er sensitive for koffein.