Matcha Premium – Japansk matcha av ypperste kvalitet

Matcha Premium dyrkes i de fruktbare åsene langs elven i Uji, nær Kyoto – et område med århundrelang tradisjon for de fineste matchasorter. Vi samarbeider direkte med produsenten i Uji, og sikrer full sporbarhet fra te-åker til kopp.
 
Teens er dyrket av de tradisjonelle tevariantene Gokoh og Yabukita – to sorter kjent for sin naturlige sødme og komplekse aroma. Plantene skjermes fra sollys i 20–30 dager før høsting etter den tradisjonelle Tana-metoden, som krever stor presisjon og håndverksmessig dyktighet.
 
Det er nettopp denne omsorgsfulle dyrkingen som gir Matcha Premium sitt edle, fyldige preg – en duft og smak du kjenner fra første slurk.
 
Resultatet er en matcha med naturlig sødme, fylde og en behagelig kompleksitet – uten den skarpe bitterheten som kjennetegner lavere kvaliteter.
 
Til drikke – Perfekt til både tykk, kraftig matcha (Koicha) og lett, skummende matcha (Usucha) – for deg som vil oppleve teen slik den drikkes i Japan.
 
 
N.B. Matcha Premium er en smaksmatcha, ikke en matlagingsmatcha.
Se vårt blogginnlegg om matcha : Hvordan lage matcha?
 
Paring med mat: Den nytes sammen med mochi, tradisjonelle japanske søtsaker, noen laget med røde bønner. Den passer godt sammen med alle søte gleder. Ogsa veldig god med fersk geitost.